La Paz - Bolivia, 21 de noviembre.- Una arquitectura colonial, en su principal centro de venta y la oferta de nuevas variedades, acompañan la nueva imagen comercial de las afamadas empanadas.

En un cálido y sabroso acto con la participación de invitados especiales, amigos y ejecutivos de la empresa, Wist’upiku presentó su renovada imagen comercial para ofrecer su mejor producto, empanadas, con el mismo sabor de siempre.
La presentación se realizó a pocos días de que Wist’upiku cumpla 69 años este 29 de noviembre, una larga historia primero en la boca de cochabambinos y luego con la expansión del mercado a tres departamentos del país.
En la concurrida ocasión, el gerente nacional de Wist’upiku, Wilson Ramírez, señaló su satisfacción por presentar a la población una nueva imagen de la empresa y su producto, con el mismo objetivo que durante casi 70 años inspiró a los responsables.
“Es una nueva arquitectura con ambientes inspirados en nuestras tradiciones que ahora mostramos ante la población, ofrecemos el mismo servicio y años de tradición en los que el sabor de nuestras empanadas llegó a gran parte del país”, sostuvo el ejecutivo.
Ramírez señaló que el crecimiento y expansión de la empresa en medio de la recesión y crisis que afecta al mundo y el país, se entiende por el esfuerzo de los ejecutivos y a mantener un producto de calidad que logró aceptación en miles de personas, esto consolidó y expandió el mercado de manera sostenida.
El acto sirvió para inaugurar las nuevas instalaciones de Wist’upiku ubicadas en la esquina de la calle Lanza entre Ladislao Cabrera y Uruguay.

Aporte económico

Cochabamba fue el lugar de partida para la presentación de la nueva imagen de la empresa, posteriormente lo harán las sucursales de La Paz y Santa Cruz, donde el producto ganó un espacio.
Ramírez ponderó que con la consolidación del mercado local y la apertura al interior del país se crearon 140 empleos directos y se generó un considerable movimiento económico alrededor de la venta de las tradicionales empanadas.
“Por ejemplo los productores de queso del Valle Alto saben que su queso tiene un mercado seguro con nosotros”, señaló al dar cuenta de la importancia de Wist’upiku en el mercado laboral y el apoyo al sector productivo.
La nueva infraestructura, dijo, tiene una bodega con ladrillo gambote hecho de manera exclusiva a pedido de la empresa, para mostrar una arquitectura y aire colonial republicano como un aporte a la ciudad.
El diseño de la nueva casa de Wist’upiku estuvo a cargo del arquitecto William Peter Camacho, que entre otros detalles incluyó un balcón de madera revestido con horcones decorativos traídos de Tarata, otro de los materiales utilizados es el fierro forjado con planchón.
“En este caso resaltamos el planchón con la fecha de creación de Wist’upiku”, dijo Camacho, acotó que los portones y puertas interiores fueron elaborados a base de moldura y contra moldura decorada.
El diseño de la fachada de Wist’upiku tiene elementos que resaltan la arquitectura tradicional colonial, en los pisos se aplicó un porcelanato rústico, con diferenciación del área de consumo y compra.

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HISTORIA
* José Soliz Vaca era un ex minero cochabambino que retornó de la Guerra del Chaco a fines de la década de 1930, en la contienda fue herido con una esquirla de granada, quedando con el rostro deformado, particularmente en la parte de la boca.
* Soliz, ya en el valle se dedicó a trabajar en panadería, en estos afanes inventó la empanada picante roja, con quesillo, especias y harina, después la blanca para el complemento a la hora del té. La picardía cochabambina, nombró a estas empanadas “Wist’upiku” en castellano “boca chueca”, en alusión directa al rostro deformado de su creador.
* En Cochabamba la empanada picante se llamó “puka capa”, en castellano capa roja por llevar pintado ají colorado en la parte de arriba, este bocadillo se lo sirve con garapiña, chicha y el tradicional helado de canela y el de leche, hechos a mano.
* A esto se agrega como oferta refrescos naturales de tostada y tumbo.

Fuente: Opinión